LUXARDO SAMBUCA DEL CESARI

Luxardo Sambuca Del Cesari

Una tradición antigua que hasta el día hoy mantienen todos los países de la cuenca mediterránea, Italia también tiene su licor de anís: Sambuca. Es un licor dulce y fuerte, que contiene aceites esenciales obtenidos por destilación de vapor de las semillas de anís estrellado, que son diluidos en alcohol puro. Una solución concentrada de azúcar y otros aromas naturales se añaden a esto. Ya conocida y apreciada en la antigüedad por sus propiedades terapéuticas, la planta de anís, originaria de China, se generalizaron a través de los siglos en los países de la costa mediterránea, donde llegó a ser ampliamente utilizada para la preparación de platos típicos y postres. Los aceites obtenidos de anís fueron utilizados por las empresas locales para producir una selección de licores como el francés Pastis, español Anis, turco Raki y griego Ouzo. La palabra Sambuca deriva de la palabra árabe Zammut (= anís). PREMIOS 2011: 2011 World Spirits Competition - S. Francisco USA Double Gold Medal COLOR: Transparente. AROMA: Tipico de sambuca, tiene un aro a intenso a anis. GUSTO: Fuerte pero bien equilibrado, muy redondeado, con el sabor de anís que persiste en la boca. INFORMACIÓN TECNICA Variedad: Malbec, Carignan, Carmenère. Consejo de Guarda: 10 a 15 años Alcohol: 14% Temperatura de servicio: 16-18°C Acidez: 3,62g/l Ph: 3,17

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